Viandes
Accompagnées de légumes
Saucisson de pigeon et sa sauce truffe de Meuse
Ou
Duo de veau (ris et filet) en infusion de muscade
Ou
Râble de lapereau farci au vinaigre de framboise et Tatin de légumes
Ou
Magret d’oie aux agrumes
Ou
Roulade de volaille fermière aux truffes de Meuse et foie gras poêlé
Ou
Filet de bœuf saisi aux morilles et chicons aux agrumes
Nos viandes proviennent de France et de l'UE
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